{"id":8725,"date":"2022-03-30T11:30:27","date_gmt":"2022-03-30T09:30:27","guid":{"rendered":"https:\/\/www.tuomagazine.it\/?p=8725"},"modified":"2022-03-30T11:30:27","modified_gmt":"2022-03-30T09:30:27","slug":"sembra-una-magia-ma-e-realta-la-frittata-senza-uova","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.tuomagazine.it\/2022\/03\/30\/sembra-una-magia-ma-e-realta-la-frittata-senza-uova\/","title":{"rendered":"Sembra una magia ma \u00e8 realt\u00e0: la frittata senza uova!"},"content":{"rendered":"

Sembra una magia ma \u00e8 realt\u00e0: la frittata senza uova! Anche se potr\u00e0 sembrare una contraddizione in termini… ma, per coloro che sono allergici o che hanno uno stile alimentare vegano<\/strong><\/a>, c\u2019\u00e8 un modo per gustarsi quello che \u00e8 uno dei piatti pi\u00f9 amati e sostanziosi, senza utilizzare le uova. Il segreto? Si chiama farina di ceci.<\/p>\n

Sembra una magia ma \u00e8 realt\u00e0: la frittata senza uova!<\/h2>\n

La ricetta<\/strong><\/a> che vi proponiamo \u00e8 molto simile a quella della farinata di ceci, piatto tipico della tradizione gastronomica ligure, che si pu\u00f2 preparare anche seguendo altre varianti come quella della farinata di piselli oppure di mais.<\/p>\n

Una frittata di legumi che, volendo, pu\u00f2 essere arricchita con alcune verdure, come nel caso della nostra ricetta. Le possibilit\u00e0 sono infinite, il limite sar\u00e0 rappresentato solo dalla vostra fantasia: potrete inserire delle carote tagliate alla julienne o degli asparagi. E in pi\u00f9, per creare la tipica e fragrante crosticina, potete anche spolverarla con del pan grattato in cottura. In questa ricetta vengono usate le zucchine, ma si possono provare tante varianti, sempre senza dover utilizzare le uova. Qualche spezia arricchir\u00e0 ulteriormente ancora il sapore del piatto, aggiungendo una nota piccante e\/o aromatica.<\/p>\n

Vi serviranno questi ingredienti: Farina di ceci 200 g, Acqua 300 ml, Zucchine 60 g, Olio evo 2 cucchiai, Curcuma q.b., Noce moscata q.b., Pepe e Sale q.b.<\/strong><\/p>\n

La semplice esecuzione della ricetta<\/h2>\n

\"\"<\/p>\n

Mettete la farina di ceci nell’acqua e mescolate in maniera energica, aggiungendo due cucchiai di olio evo per compattare il tutto. Aggiungete la noce moscata, il pepe e la curcuma, poi regolate il sale. Tagliate le zucchine a fettine sottili e aggiungetele all’impasto senza smettere di mescolare. Versate il composto in una padella antiaderente, copritela e fate cuocere a fuoco lento fino a doratura, girando la frittata sui due lati<\/p>\n

Semplice da fare, veloce, ci vogliono 10 minuti per preparare gli ingredienti e 15 minuti per la cottura. Il consiglio dell’enologo \u00e8 quello di abbinare il piatto a un calice di Sant’Agata dei Goti rosso<\/strong><\/a>, un doc proveniente dal beneventano.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Sembra una magia ma \u00e8 realt\u00e0: la frittata senza uova! Anche se potr\u00e0 sembrare una contraddizione in termini… ma, per coloro che sono allergici o che hanno uno stile alimentare vegano, c\u2019\u00e8 un modo per gustarsi quello che \u00e8 uno dei piatti pi\u00f9 amati e sostanziosi, senza utilizzare le uova. Il segreto? Si chiama farina…<\/p>\n","protected":false},"author":7,"featured_media":8789,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[96,2086],"tags":[2258,2259,2256,2255,2257],"thb-sponsors":[],"yoast_head":"\nSembra una magia ma \u00e8 realt\u00e0: la frittata senza uova!<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Sembra una magia ma \u00e8 realt\u00e0: la frittata senza uova! Una ricetta semplice e sfiziosa che assomiglia alla farinata ligure.\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.tuomagazine.it\/2022\/03\/30\/sembra-una-magia-ma-e-realta-la-frittata-senza-uova\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"it_IT\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Sembra una magia ma \u00e8 realt\u00e0: la frittata senza uova!\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Sembra una magia ma \u00e8 realt\u00e0: la frittata senza uova! Una ricetta semplice e sfiziosa che assomiglia alla farinata ligure.\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/www.tuomagazine.it\/2022\/03\/30\/sembra-una-magia-ma-e-realta-la-frittata-senza-uova\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Tuo Magazine |\" \/>\n<meta property=\"article:publisher\" content=\"https:\/\/m.facebook.com\/tyounmagazine\/\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2022-03-30T09:30:27+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/www.tuomagazine.it\/wp-content\/uploads\/2022\/03\/Jan-De-Clercq-van-dalizzato-da-Ludovico-Van-2-1.png\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"940\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"788\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/png\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"Clara Bachelet\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Scritto da\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"Clara Bachelet\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Tempo di lettura stimato\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"3 minuti\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"Article\",\"@id\":\"https:\/\/www.tuomagazine.it\/2022\/03\/30\/sembra-una-magia-ma-e-realta-la-frittata-senza-uova\/#article\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/www.tuomagazine.it\/2022\/03\/30\/sembra-una-magia-ma-e-realta-la-frittata-senza-uova\/\"},\"author\":{\"name\":\"Clara Bachelet\",\"@id\":\"https:\/\/www.tuomagazine.it\/#\/schema\/person\/dd0cb2d0e534c4c071d9bfc40e0e94eb\"},\"headline\":\"Sembra una magia ma \u00e8 realt\u00e0: la frittata senza uova!\",\"datePublished\":\"2022-03-30T09:30:27+00:00\",\"dateModified\":\"2022-03-30T09:30:27+00:00\",\"mainEntityOfPage\":{\"@id\":\"https:\/\/www.tuomagazine.it\/2022\/03\/30\/sembra-una-magia-ma-e-realta-la-frittata-senza-uova\/\"},\"wordCount\":342,\"commentCount\":0,\"publisher\":{\"@id\":\"https:\/\/www.tuomagazine.it\/#organization\"},\"keywords\":[\"allergia\",\"cucina ligure\",\"cucina semplice\",\"frittata\",\"vegano\"],\"articleSection\":[\"Food & Beverage\",\"Liguria News\"],\"inLanguage\":\"it-IT\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"CommentAction\",\"name\":\"Comment\",\"target\":[\"https:\/\/www.tuomagazine.it\/2022\/03\/30\/sembra-una-magia-ma-e-realta-la-frittata-senza-uova\/#respond\"]}]},{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\/\/www.tuomagazine.it\/2022\/03\/30\/sembra-una-magia-ma-e-realta-la-frittata-senza-uova\/\",\"url\":\"https:\/\/www.tuomagazine.it\/2022\/03\/30\/sembra-una-magia-ma-e-realta-la-frittata-senza-uova\/\",\"name\":\"Sembra una magia ma \u00e8 realt\u00e0: la frittata senza uova!\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/www.tuomagazine.it\/#website\"},\"datePublished\":\"2022-03-30T09:30:27+00:00\",\"dateModified\":\"2022-03-30T09:30:27+00:00\",\"description\":\"Sembra una magia ma \u00e8 realt\u00e0: la frittata senza uova! Una ricetta semplice e sfiziosa che assomiglia alla farinata ligure.\",\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\/\/www.tuomagazine.it\/2022\/03\/30\/sembra-una-magia-ma-e-realta-la-frittata-senza-uova\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"it-IT\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\/\/www.tuomagazine.it\/2022\/03\/30\/sembra-una-magia-ma-e-realta-la-frittata-senza-uova\/\"]}]},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\/\/www.tuomagazine.it\/2022\/03\/30\/sembra-una-magia-ma-e-realta-la-frittata-senza-uova\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Home\",\"item\":\"https:\/\/www.tuomagazine.it\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"Sembra una magia ma \u00e8 realt\u00e0: la frittata senza uova!\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\/\/www.tuomagazine.it\/#website\",\"url\":\"https:\/\/www.tuomagazine.it\/\",\"name\":\"Tuo Magazine |\",\"description\":\"Il digital magazine delle notizie e del gossip |\",\"publisher\":{\"@id\":\"https:\/\/www.tuomagazine.it\/#organization\"},\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\/\/www.tuomagazine.it\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":\"required name=search_term_string\"}],\"inLanguage\":\"it-IT\"},{\"@type\":\"Organization\",\"@id\":\"https:\/\/www.tuomagazine.it\/#organization\",\"name\":\"Tyoun Magazine\",\"url\":\"https:\/\/www.tuomagazine.it\/\",\"logo\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"it-IT\",\"@id\":\"https:\/\/www.tuomagazine.it\/#\/schema\/logo\/image\/\",\"url\":\"https:\/\/www.tuomagazine.it\/wp-content\/uploads\/2022\/02\/logo_def-copia.png\",\"contentUrl\":\"https:\/\/www.tuomagazine.it\/wp-content\/uploads\/2022\/02\/logo_def-copia.png\",\"width\":2024,\"height\":627,\"caption\":\"Tyoun Magazine\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\/\/www.tuomagazine.it\/#\/schema\/logo\/image\/\"},\"sameAs\":[\"https:\/\/m.facebook.com\/tyounmagazine\/\",\"https:\/\/www.instagram.com\/tyoun_magazine\/\"]},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\/\/www.tuomagazine.it\/#\/schema\/person\/dd0cb2d0e534c4c071d9bfc40e0e94eb\",\"name\":\"Clara Bachelet\",\"image\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"it-IT\",\"@id\":\"https:\/\/www.tuomagazine.it\/#\/schema\/person\/image\/\",\"url\":\"https:\/\/www.tuomagazine.it\/wp-content\/uploads\/2022\/02\/clara-bachelet-150x150.jpg\",\"contentUrl\":\"https:\/\/www.tuomagazine.it\/wp-content\/uploads\/2022\/02\/clara-bachelet-150x150.jpg\",\"caption\":\"Clara Bachelet\"},\"url\":\"https:\/\/www.tuomagazine.it\/author\/giornalista6\/\"}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Sembra una magia ma \u00e8 realt\u00e0: la frittata senza uova!","description":"Sembra una magia ma \u00e8 realt\u00e0: la frittata senza uova! Una ricetta semplice e sfiziosa che assomiglia alla farinata ligure.","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/www.tuomagazine.it\/2022\/03\/30\/sembra-una-magia-ma-e-realta-la-frittata-senza-uova\/","og_locale":"it_IT","og_type":"article","og_title":"Sembra una magia ma \u00e8 realt\u00e0: la frittata senza uova!","og_description":"Sembra una magia ma \u00e8 realt\u00e0: la frittata senza uova! Una ricetta semplice e sfiziosa che assomiglia alla farinata ligure.","og_url":"https:\/\/www.tuomagazine.it\/2022\/03\/30\/sembra-una-magia-ma-e-realta-la-frittata-senza-uova\/","og_site_name":"Tuo Magazine |","article_publisher":"https:\/\/m.facebook.com\/tyounmagazine\/","article_published_time":"2022-03-30T09:30:27+00:00","og_image":[{"width":940,"height":788,"url":"https:\/\/www.tuomagazine.it\/wp-content\/uploads\/2022\/03\/Jan-De-Clercq-van-dalizzato-da-Ludovico-Van-2-1.png","type":"image\/png"}],"author":"Clara Bachelet","twitter_card":"summary_large_image","twitter_misc":{"Scritto da":"Clara Bachelet","Tempo di lettura stimato":"3 minuti"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"Article","@id":"https:\/\/www.tuomagazine.it\/2022\/03\/30\/sembra-una-magia-ma-e-realta-la-frittata-senza-uova\/#article","isPartOf":{"@id":"https:\/\/www.tuomagazine.it\/2022\/03\/30\/sembra-una-magia-ma-e-realta-la-frittata-senza-uova\/"},"author":{"name":"Clara Bachelet","@id":"https:\/\/www.tuomagazine.it\/#\/schema\/person\/dd0cb2d0e534c4c071d9bfc40e0e94eb"},"headline":"Sembra una magia ma \u00e8 realt\u00e0: la frittata senza uova!","datePublished":"2022-03-30T09:30:27+00:00","dateModified":"2022-03-30T09:30:27+00:00","mainEntityOfPage":{"@id":"https:\/\/www.tuomagazine.it\/2022\/03\/30\/sembra-una-magia-ma-e-realta-la-frittata-senza-uova\/"},"wordCount":342,"commentCount":0,"publisher":{"@id":"https:\/\/www.tuomagazine.it\/#organization"},"keywords":["allergia","cucina ligure","cucina semplice","frittata","vegano"],"articleSection":["Food & Beverage","Liguria News"],"inLanguage":"it-IT","potentialAction":[{"@type":"CommentAction","name":"Comment","target":["https:\/\/www.tuomagazine.it\/2022\/03\/30\/sembra-una-magia-ma-e-realta-la-frittata-senza-uova\/#respond"]}]},{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/www.tuomagazine.it\/2022\/03\/30\/sembra-una-magia-ma-e-realta-la-frittata-senza-uova\/","url":"https:\/\/www.tuomagazine.it\/2022\/03\/30\/sembra-una-magia-ma-e-realta-la-frittata-senza-uova\/","name":"Sembra una magia ma \u00e8 realt\u00e0: la frittata senza uova!","isPartOf":{"@id":"https:\/\/www.tuomagazine.it\/#website"},"datePublished":"2022-03-30T09:30:27+00:00","dateModified":"2022-03-30T09:30:27+00:00","description":"Sembra una magia ma \u00e8 realt\u00e0: la frittata senza uova! Una ricetta semplice e sfiziosa che assomiglia alla farinata ligure.","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/www.tuomagazine.it\/2022\/03\/30\/sembra-una-magia-ma-e-realta-la-frittata-senza-uova\/#breadcrumb"},"inLanguage":"it-IT","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/www.tuomagazine.it\/2022\/03\/30\/sembra-una-magia-ma-e-realta-la-frittata-senza-uova\/"]}]},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/www.tuomagazine.it\/2022\/03\/30\/sembra-una-magia-ma-e-realta-la-frittata-senza-uova\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Home","item":"https:\/\/www.tuomagazine.it\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Sembra una magia ma \u00e8 realt\u00e0: la frittata senza uova!"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/www.tuomagazine.it\/#website","url":"https:\/\/www.tuomagazine.it\/","name":"Tuo Magazine |","description":"Il digital magazine delle notizie e del gossip |","publisher":{"@id":"https:\/\/www.tuomagazine.it\/#organization"},"potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/www.tuomagazine.it\/?s={search_term_string}"},"query-input":"required name=search_term_string"}],"inLanguage":"it-IT"},{"@type":"Organization","@id":"https:\/\/www.tuomagazine.it\/#organization","name":"Tyoun Magazine","url":"https:\/\/www.tuomagazine.it\/","logo":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"it-IT","@id":"https:\/\/www.tuomagazine.it\/#\/schema\/logo\/image\/","url":"https:\/\/www.tuomagazine.it\/wp-content\/uploads\/2022\/02\/logo_def-copia.png","contentUrl":"https:\/\/www.tuomagazine.it\/wp-content\/uploads\/2022\/02\/logo_def-copia.png","width":2024,"height":627,"caption":"Tyoun Magazine"},"image":{"@id":"https:\/\/www.tuomagazine.it\/#\/schema\/logo\/image\/"},"sameAs":["https:\/\/m.facebook.com\/tyounmagazine\/","https:\/\/www.instagram.com\/tyoun_magazine\/"]},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/www.tuomagazine.it\/#\/schema\/person\/dd0cb2d0e534c4c071d9bfc40e0e94eb","name":"Clara Bachelet","image":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"it-IT","@id":"https:\/\/www.tuomagazine.it\/#\/schema\/person\/image\/","url":"https:\/\/www.tuomagazine.it\/wp-content\/uploads\/2022\/02\/clara-bachelet-150x150.jpg","contentUrl":"https:\/\/www.tuomagazine.it\/wp-content\/uploads\/2022\/02\/clara-bachelet-150x150.jpg","caption":"Clara Bachelet"},"url":"https:\/\/www.tuomagazine.it\/author\/giornalista6\/"}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.tuomagazine.it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/8725"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.tuomagazine.it\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.tuomagazine.it\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tuomagazine.it\/wp-json\/wp\/v2\/users\/7"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tuomagazine.it\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=8725"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/www.tuomagazine.it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/8725\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":8790,"href":"https:\/\/www.tuomagazine.it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/8725\/revisions\/8790"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tuomagazine.it\/wp-json\/wp\/v2\/media\/8789"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.tuomagazine.it\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=8725"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tuomagazine.it\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=8725"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tuomagazine.it\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=8725"},{"taxonomy":"thb-sponsors","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tuomagazine.it\/wp-json\/wp\/v2\/thb-sponsors?post=8725"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}